November is de laatste maand dat de Tuinkamer open is. Alwin kookt dan een speciaal 5-gangen menu met wild en de herfst-oogst uit de Tuinen en omgeving. De prijs voor dit menu is € 72,— per persoon. En natuurlijk hebben we daar bijzondere wijnen bij, zoals u van ons gewend bent. Meteen reserveren? Klik hier.
Pieter Nijdam, de recensent van de Telegraaf, is enthousiast: 4 T’s en volgens hem is Alwin een van de 5 beste chefs van Nederland! Op 28 juli in de krant! https://www.telegraaf.nl/c/2354124/
We hebben sinds kort een nieuw reserveringssysteem: daarmee is het in een oogopslag duidelijk op welke dagen nog plaats is. Reserveren gaat daardoor sneller en handiger. Meteen reserveren? Klik hier
!
Op 2 maart kookt Alwin bij De Bokkepruik in Hardenberg een 5-gangen menu koken. Hij leerde daar ooit het vak van chef Jaap Ishta en keert nu voor een avond terug. Reserveren kan door te bellen met 0523-261504 of te mailen naar bokkepruik@planet.nl. Het 5-gangen menu inclusief bijpassende wijnen, aperitief en mokka kost € 95,- per persoon.
De eerste zaden gaan alweer de grond in: deze bijzondere zwarte tuinbonen bijten het spits af. In de kas, dus nog wel beschermd. Maar zo heeft Alwin straks in april jonge groenten om mee te koken.
In 2018 gaan we op vrijdag 30 maart weer open. Net als vorig jaar zijn we dan tot 1 november elke vrijdagavond, zaterdagavond en zondagmiddag open. Reserveren kan al, via info@tuinkamer-priona.nl.
Restaurantmanager/gastvrouw (v/m)
De Tuinkamer in Priona zoekt een gastvrouw/-man. Ben jij spontaan, sociaal en ambitieus? Vind je het een uitdaging om het onze gasten zo goed mogelijk naar de zin te maken en hou je van heel goed eten? En wil je dat samen doen met jonge en enthousiaste collega’s, die trots zijn op de hoge kwaliteit die we bieden? Dan is dit de baan voor jou!
De Tuinkamer is een ongewoon restaurant in een kas midden in de Priona Tuinen. Chef-kok Alwin Leemhuis (voormalig Librije’s zusje) kookt er in het weekend met ingrediënten uit de Tuin en de omgeving.
We zoeken een gastvrouw of -man die verantwoordelijk is voor de bediening, de samenwerking met de keuken en de algehele sfeer in het restaurant. Ervaring in een dergelijke functie is een voordeel, net als kennis van (of interesse in) wijn en een leermeester-diploma, maar we vinden je instelling en persoonlijkheid het belangrijkst.
We bieden een inspirerende baan met energieke collega’s op een bijzondere plek met veel eigen verantwoordelijkheid. We zoeken iemand voor 16-24 uur. Meer uren zijn in overleg mogelijk.
Geïnteresseerd? Stuur een mail met je cv naar gitta@tuinkamer-priona.nl.
De topleerlingen van de excellentie-klas van het Drenthe College werkten in juni een middag in de tuin en in de keuken voor de laatste workshop van hun seizoen. Onder leiding van Jelle Mooij, Damian Nijland en Alwin Leemhuis. Eerst oogsten, dan koken!
De recensie van Mac van Dinther is heel positief – we zijn trots!